红烧排骨鸡腿的做法

做法：

• 1. 把排骨、鸡腿洗净沥干水备用；把姜切片，葱切段备用
• 2. 锅烧热放油，放糖用小火开始炒糖色，等糖开始冒焦黄的泡泡时放入洗好的排骨和鸡腿翻炒1分钟
• 3. 翻炒均匀后，加水没过排骨和鸡腿放入花椒，放适量料酒大火煮2分钟
• 4. 放入适量老抽，切好的姜、葱，干辣椒用中火煮10分钟
• 5. 根据个人口味加适量的盐，中火继续煮5分钟。煮好后焖10分钟就可以出锅了。