用料：
- 肉片 适量
- 木耳 适量
- 豆干 适量
- 青椒 适量
- 洋葱 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣 适量
做法：
- 1. 材料准备好了。洋葱青椒都切块，豆干切斜刀成片，这样好看又入味。
- 2. 先将青椒在烧热的锅里放少许盐干焙一下直到有香味为止，盛到碗里待会再用。
- 3. 趁热锅倒油，（多一些油，以免等下炒木耳粘锅。）然后爆香葱姜蒜豆瓣（最好关小火一下下，不然糊了）
- 4. 然后迅速倒入肉片翻炒，倒少许老抽上色。八分熟时盛出放入盘里，把油留在锅里！！
- 5. 接着倒入木耳豆干洋葱一起扁炒！一定要不停翻炒，不然木耳会粘锅，还会到处乱跳！！哈哈～
- 6. 多炒几分钟，然后肉片和青椒就可以倒下去炒了，这时候倒肉片，肉片才不会炒的很老。而且青椒的颜色也会很好看。
- 7. 炒到要出锅时放点花椒面，翻炒几下装盘咯！开动～