用料：
- 土豆 1个
- 干木耳 5小朵
- 火腿 5片
- 青椒 1/2个
- 干红辣椒 3个
- 大蒜 1头
- 葱 一小段
- 盐 1/2勺
- 油 1汤匙
- 鸡精 1/2勺
- 醋 1勺
小贴士：
大火快炒，以免土豆丝炒的不脆了……
做法：
- 1. 备料。土豆去皮切丝，用清水浸泡5分钟。木耳提前泡发，洗净。火腿，青椒切丝备用。红辣椒切成小段。葱蒜切成小块备用。
- 2. 开火，热锅中倒入油，下葱蒜煸炒出香味倒入火腿丝翻炒两下，将土豆丝沥干净水放入继续翻炒，加醋。
- 3. 只土豆丝变软，将木耳，青椒丝一起倒入，加盐翻炒一分钟左右。
- 4. 关火，加鸡精调味即可出锅。