辣炒木耳土豆丝的做法

• 1.备料。土豆去皮切丝，用清水浸泡5分钟。木耳提前泡发，洗净。火腿，青椒切丝备用。红辣椒切成小段。葱蒜切成小块备用。

• 2.开火，热锅中倒入油，下葱蒜煸炒出香味倒入火腿丝翻炒两下，将土豆丝沥干净水放入继续翻炒，加醋。

• 3.只土豆丝变软，将木耳，青椒丝一起倒入，加盐翻炒一分钟左右。

• 4.关火，加鸡精调味即可出锅。