什锦炒面的做法

做法：

• 1. 备面条，包菜，胡萝卜，猪肉，鸡蛋。（面条为事先蒸制好的面条，并拌上适量色拉油了）
• 2. 热锅加油，入肥猪肉煎至出油出香。
• 3. 再将包菜，胡萝卜丝下锅同炒。
• 4. 炒至菜微熟时，加入适量细盐。
• 5. 转小火加入适量葱花，微拌炒一下即可出锅备用。
• 6. 原锅坐回炉上，加入适量色拉油，将鸡蛋打散，下锅。
• 7. 煎炒至蛋液凝固后，将蒸好的面条下锅同拌炒。
• 8. 再将炒好的配料下锅，跟面条同拌炒至入味。
• 9. 加入适量酱油提色提鲜。
• 10. 关火拌至均匀入味即可。
• 11. 什锦炒面完成。