什锦炒面的做法

• 1.备面条，包菜，胡萝卜，猪肉，鸡蛋。（面条为事先蒸制好的面条，并拌上适量色拉油了）

• 2.热锅加油，入肥猪肉煎至出油出香。

• 3.再将包菜，胡萝卜丝下锅同炒。

• 4.炒至菜微熟时，加入适量细盐。

• 5.转小火加入适量葱花，微拌炒一下即可出锅备用。

• 6.原锅坐回炉上，加入适量色拉油，将鸡蛋打散，下锅。

• 7.煎炒至蛋液凝固后，将蒸好的面条下锅同拌炒。

• 8.再将炒好的配料下锅，跟面条同拌炒至入味。

• 9.加入适量酱油提色提鲜。

• 10.关火拌至均匀入味即可。

• 11.什锦炒面完成。