香菇辣炖豆腐的做法

做法：

• 1. 将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
• 2. 将香菇清洗干净，切成小粒，葱姜切成末待用。
• 3. 热锅放油烧热，爆香葱姜末，郫县豆瓣酱。
• 4. 翻炒均匀，加入香菇粒翻炒均匀。
• 5. 加入清水，精盐，五香粉，大火烧开，倒入豆腐块。
• 6. 将豆腐翻炒均匀，大火稍微炖一会儿，倒入水淀粉。
• 7. 将水淀粉搅拌均匀，最后加入味精调味。
• 8. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。