香菇辣炖豆腐的做法

• 1.将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

• 2.将香菇清洗干净，切成小粒，葱姜切成末待用。

• 3.热锅放油烧热，爆香葱姜末，郫县豆瓣酱。

• 4.翻炒均匀，加入香菇粒翻炒均匀。

• 5.加入清水，精盐，五香粉，大火烧开，倒入豆腐块。

• 6.将豆腐翻炒均匀，大火稍微炖一会儿，倒入水淀粉。

• 7.将水淀粉搅拌均匀，最后加入味精调味。

• 8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。