土豆胡萝卜炒尖椒的做法

做法：

• 1. 将尖椒去蒂和籽，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
• 2. 将土豆去皮，清洗干净，切成小片，在凉水中过一下，捞出，装入盘中待用。
• 3. 将胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。
• 4. 热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片。
• 5. 翻炒均匀，倒入土豆片。
• 6. 翻炒均匀，加入米醋，少许清水，稍微烧一会儿，倒入尖椒。
• 7. 翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
• 8. 翻炒均匀，将土豆片，胡萝卜片，尖椒炒熟，最后加入味精调味。
• 9. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。