土豆胡萝卜炒尖椒的做法

• 1.将尖椒去蒂和籽，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。

• 2.将土豆去皮，清洗干净，切成小片，在凉水中过一下，捞出，装入盘中待用。

• 3.将胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。

• 4.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片。

• 5.翻炒均匀，倒入土豆片。

• 6.翻炒均匀，加入米醋，少许清水，稍微烧一会儿，倒入尖椒。

• 7.翻炒均匀，加入精盐，五香粉。

• 8.翻炒均匀，将土豆片，胡萝卜片，尖椒炒熟，最后加入味精调味。

• 9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。