大拌蜇皮的做法

做法：

• 1. 海蜇皮，用清水浸泡一下，这里有个让海蜇皮很脆的做法，就是开水里焯几秒，立刻过冷水，捞出晾干
  
  
• 2. 白菜（只用嫩芯），切丝，海米浸泡，粉丝用开水泡软
• 3. 所有的材料拌在一起，用醋，盐，味精，香油，蒜蓉