杂蔬炒猪蹄的做法

做法：

• 1. 酱猪蹄拆成块；木耳泡发，去蒂，洗净撕成小块。
  
  
• 2. 胡萝卜洗净，切片；青红椒洗净，去蒂和籽，切成块。竹笋泡发，洗净，切片。
  
  
• 3. 炒锅置火上，倒入油烧至5成热，放入蒜片爆香。
  
• 4. 依次放入笋片、木耳、翻炒
  
  
• 5. 加入猪蹄，翻炒，最后加入青红椒，蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀即可