黑椒茄子的做法

做法：

• 1. 食材：黑椒酱和长茄子。
  
• 2. 预备好芡汁（适量的生抽、生粉、砂糖和清水拌匀）。
  
• 3. 将长茄子洗净，切去头尾，然后滚刀切块，放入清水浸泡一会。
  
• 4. 热油锅，爆香蒜末。
  
• 5. 放入茄子。
  
• 6. 盖锅盖，大火焖3分钟。
  
• 7. 揭盖，倒入芡汁。
  
• 8. 煸炒收汁，即可关火。