用料：
- 白萝卜 半个
- 肉馅 150g
- 香菜 适量
- 盐、生抽、香油等 适量
小贴士：
1、肉馅要搅动上劲，做成的丸子不容易散，而且口感较好。
2、下丸子尽量快，且要小火。
做法：
- 1. 肉馅先用水冲洗干净，加入葱花、姜末、一小勺香油、一小勺五香粉、一小勺盐、半汤勺生抽搅匀。
- 2. 搅匀的肉馅静止20分钟待用。
- 3. 肉馅中加入一个鸡蛋和2大勺淀粉，搅匀上劲。
- 4. 白萝卜切丝。根据个人口味，如果爱吃软的可切得再细一些。
- 5. 锅中加高汤大火烧热，然后改小火慢慢将肉馅搓成肉球，下入丸子。
- 6. 待丸子定型后加入切好的萝卜丝，大火烧开后盖盖，改中小火炖煮10分钟
- 7. 适当翻动一下下面的萝卜丝使其受热均匀。
- 8. 出锅前加入香菜、香油、盐和胡椒粉调味即可。