用料：
- 鱿鱼 一条
- 黄瓜 2根
- 尖椒 一个
- 蒜米 7个瓣
- 葱花 少量
- 油 少量
小贴士：
片鱿鱼花还是有技术含量的、这需要多练习，用力要均匀、顺着鱿鱼片厚薄的走势灵活用力，片的过了就断了，下锅更是散了，片浅了下锅就卷不起来。
做法：
- 1. 鱿鱼洗净
- 2. 片大片
- 3. 鱿鱼身一分为二，斜片，其实片的距离宽窄不是重点，重点是别片段了，新手们可以斜刀片，跟片鱼片一样，多练习就会了，掌握了。
- 4. ok,两大片
- 5. 鱿鱼其实肉挺厚的，看看？我觉得适合给新手练练手。
- 6. 十字刀片
- 7. 成功
- 8. 大火锅中加水，煮沸，入鱿鱼片、鱿鱼头、须。中火加热，待鱿鱼片卷曲，立刻盛出。若想鱿鱼片螺旋状卷曲，请在大片该小片时沿花刀纹理切断。千万不要加热过久，否则鱿鱼片老了，咬不动。鱿鱼入锅时加半匙盐入味。
- 9. 黄瓜改刀切片，尖椒切片
- 10. 冷锅热油，爆香蒜米，加入尖椒爆炒。
- 11. 倒入过水的鱿鱼，加半匙盐，
- 12. 翻炒片刻，加入剩余蒜米继续炒，三分钟中火炒。
- 13. 加入黄瓜片，翻炒片刻，加味精。准备出锅。
- 14. 出锅入盘。
- 15. 上桌
- 16. 还行，从这个角度看鱿鱼身子的肉还是挺厚的。
- 17. 来个特写吧，额！
- 18. 吃