爆炒鱿鱼花的做法

• 1.鱿鱼洗净

• 2.片大片

• 3.鱿鱼身一分为二，斜片，其实片的距离宽窄不是重点，重点是别片段了，新手们可以斜刀片，跟片鱼片一样，多练习就会了，掌握了。

• 4.ok,两大片

• 5.鱿鱼其实肉挺厚的，看看？我觉得适合给新手练练手。

• 6.十字刀片

• 7.成功

• 8.大火锅中加水，煮沸，入鱿鱼片、鱿鱼头、须。中火加热，待鱿鱼片卷曲，立刻盛出。若想鱿鱼片螺旋状卷曲，请在大片该小片时沿花刀纹理切断。千万不要加热过久，否则鱿鱼片老了，咬不动。鱿鱼入锅时加半匙盐入味。

• 9.黄瓜改刀切片，尖椒切片

• 10.冷锅热油，爆香蒜米，加入尖椒爆炒。

• 11.倒入过水的鱿鱼，加半匙盐，

• 12.翻炒片刻，加入剩余蒜米继续炒，三分钟中火炒。

• 13.加入黄瓜片，翻炒片刻，加味精。准备出锅。

• 14.出锅入盘。

• 15.上桌

• 16.还行，从这个角度看鱿鱼身子的肉还是挺厚的。

• 17.来个特写吧，额！

• 18.吃