爆炒鱿鱼花

爆炒鱿鱼花
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作者:阳晨

食材用料

鱿鱼身 2条
黄瓜片 10克
胡萝卜片 10克
尖椒片 10克
圆葱片 10克
蒜片 5克
海鲜酱油 2匙
适量

爆炒鱿鱼花的做法

  • 爆炒鱿鱼花的做法图解1

    1.更斜刀与菜板成45度角,深3/2

  • 爆炒鱿鱼花的做法图解2

    2.斜刀口45度直刀切,2/3深,5-6刀后切断。

  • 爆炒鱿鱼花的做法图解3

    3.汆沸水烫定型后过凉。

  • 爆炒鱿鱼花的做法图解4

    4.起锅入油将蒜片,圆葱片爆香,加入其他辅料继续翻炒,再放淖好的麦穗鱿鱼大火爆炒匀后即可出锅。

  • 爆炒鱿鱼花的做法图解5

    5.装盘。

小贴士

大火即可将辅料及淖好的麦穗鱿鱼炒的口感最佳!

本菜谱由阳晨上传

爆炒鱿鱼花的家常做法

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