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爆炒鱿鱼
健康功效
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
洋葱:杀虫
青椒:养肝
爆炒鱿鱼的做法
![爆炒鱿鱼的做法图解1]()
1.鱿鱼洗净，切花刀。绰水2分钟准捞起过凉水，备好香料
![爆炒鱿鱼的做法图解2]()
2.青红椒和洋葱分别切丝
![爆炒鱿鱼的做法图解3]()
3.热锅坐油，油温升起下香料爆出香味
![爆炒鱿鱼的做法图解4]()
4.下入鱿鱼爆炒5分钟，调入半勺盐，半勺料酒去腥入味
![爆炒鱿鱼的做法图解5]()
5.接着大火爆炒10分钟，倒入辣椒和洋葱
![爆炒鱿鱼的做法图解6]()
6.调入半勺十三香，半勺孜然粉
![爆炒鱿鱼的做法图解7]()
7.适量酱油上色
![爆炒鱿鱼的做法图解8]()
8.煸炒1分钟，起锅摆盘
小贴士
鱿鱼买回家要去掉最外面的薄皮（据说含有轻微毒素)，洗净后要绰水哦，这样在烧的过程中容易熟。且鱿鱼在绰水后过一次凉水，口感会比较脆一些。全程要大火煸炒，这样鱿鱼的香味才会浓郁哦
爆炒鱿鱼的家常做法
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