美极基围虾的做法

做法：

• 1. 将虾剪去须、虾爪等
• 2. 在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背）
• 3. 剔去虾肠
• 4. 放盐
• 5. 放料酒拌匀
• 6. 把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。（没有上汤的话，用开水对点鸡精也可以）
  
• 7. 切少量的青椒丝，调味也可以调色（也可以不放，根据个人喜好咯）
• 8. 开水烫两朵西蓝花，等下可以做装饰，烫熟是为了可以吃（自己家嘛不必那么浪费光图样子）
• 9. 烧热锅，下油，烧至六成滚
• 10. 将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油
• 11. 倒入汁料翻炒，随即把虾放回锅中炒至虾熟、并有干香味
• 12. 起锅上碟，用西蓝花做点装饰，一道美味就这样做成了：）