用料：
- 小南瓜 半个
- 排骨 一条
- 辣椒 两只
- 蒜头 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽
- 蠔油
- 生粉
- 油
- 豆豉
- 葱
- 麻油
小贴士：
这道菜简单易做，炒南瓜的时候不要放太多油，等蒸的时候南瓜可以吸收排骨出的油，食起来就不腻了，
做法：
- 1. 小南瓜要半个，去皮，辣椒切辣椒圈，蒜头一部分剁蓉，一粒拍碎，葱切葱花
- 2. 去皮斩件备用
- 3. 排骨一条，斩件，用个容器装好，把调味料盐、糖、生抽、豆豉、蠔油、生粉、油，放进去搅拌均匀，
- 4. 热锅放没，放一料拍蒜，放点盐，倒入南瓜炒香
- 5. 用个大点的碟子装好炒香的南瓜，把拌匀的排骨放在上面，放在烧滚的水上面蒸大约十分钟，
- 6. 差不多好了，打开盖放入辣椒圈，再蒸到辣椒圈熟了就放入葱花，烧上一点点麻油就更香了，可以开动啦