咸蛋凉拌面的做法

做法：

• 1. 咸鸭蛋、青菜、小番茄、面条备用。
• 2. 锅内水烧开，面条煮到7-8层熟。
• 3. 捞出过凉，放入矿泉水内放冰箱冷藏一会。
• 4. 青菜洗净放入面汤中，焯一下即可。
• 5. 咸蛋黄取出用勺子按碎。
• 6. 面条取出，放入压碎的蛋黄内，加入适量的盐和香油搅拌均匀。
• 7. 焯好的青菜垫底。
• 8. 入拌好的面条。
• 9. 放上切好的小番茄即可。