咸蛋凉拌面的做法

• 1.咸鸭蛋、青菜、小番茄、面条备用。

• 2.锅内水烧开，面条煮到7-8层熟。

• 3.捞出过凉，放入矿泉水内放冰箱冷藏一会。

• 4.青菜洗净放入面汤中，焯一下即可。

• 5.咸蛋黄取出用勺子按碎。

• 6.面条取出，放入压碎的蛋黄内，加入适量的盐和香油搅拌均匀。

• 7.焯好的青菜垫底。

• 8.入拌好的面条。

• 9.放上切好的小番茄即可。