用料：
- 粘米粉 100g
- 粟米粉 10g
- 澄粉 30g
- 盐 2克
- 水 170ml
- 葱 适中
小贴士：
如果想腸粉軟点,多加点澄粉。如果想腸粉薄点,多加点水吧。个人喜爱而定。
做法：
- 1. 把所有材料放进锅里(除了葱),搅拌至没粉粒为止。把粉浆置一旁待20分钟。
- 2. 把水烧开,准备两个蒸盘,我用的是烤爐的烤盘,大小刚合我的蒸锅。
- 3. 水开了,扫上一层薄薄的油上蒸盘,就掏一勺的粉浆进蒸盘,应该刚好薄薄的一層,撒上葱花如果喜欢♥。然后放进蒸锅蒸大概4分钟。
- 4. 当你透过蒸锅看到粉皮发大泡,就证明好了。蒸好了就像这样:)
- 5. 然后取出换另一个准备好的蒸盘进锅。我用做面包用的粉刮来帮我卷起腸粉
- 6. 制成品♥♥虽然不比买的好吃。不过吃的安心和满足。