玉米粒炒鸡丁的做法

做法：

• 1. 鸡腿肉去骨。
• 2. 切丁备用
• 3. 加料酒、少许盐腌渍5分钟；加入水淀粉抓匀上浆；滴入几滴油拌匀。
• 4. 用生粉将玉米粒拌匀。
• 5. 去掉多余生粉，将裹了一层生粉的玉米粒，入油锅炸至外皮稍一挺实即可捞出。
• 6. 锅热油，放入葱姜爆香
• 7. 下入鸡丁滑熟；然后放入玉米粒快速翻炒。根据自己口味可以加少许生抽和盐、糖、味精调味。青椒丁配色。
• 8. 翻炒均匀即可出锅装盘。