玉米粒炒鸡丁的做法

• 1.鸡腿肉去骨。

• 2.切丁备用

• 3.加料酒、少许盐腌渍5分钟；加入水淀粉抓匀上浆；滴入几滴油拌匀。

• 4.用生粉将玉米粒拌匀。

• 5.去掉多余生粉，将裹了一层生粉的玉米粒，入油锅炸至外皮稍一挺实即可捞出。

• 6.锅热油，放入葱姜爆香

• 7.下入鸡丁滑熟；然后放入玉米粒快速翻炒。根据自己口味可以加少许生抽和盐、糖、味精调味。青椒丁配色。

• 8.翻炒均匀即可出锅装盘。