用料：
- 鱼子（我选的是鲤鱼鱼子） 1斤
- 北豆腐 一块
- 黄豆酱 1勺
- 姜 3片
- 葱 3节
- 香菜 少许
- 辣椒 1根
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
小贴士：
黄豆酱是我家婆婆自己做的，超市也有卖黄豆酱的。海天黄豆酱我自己认为不错，可老公说里面有放糖，偏甜。我就改用自己做的酱啦！不喜欢吃酱的可以不放。我家没香菜了，就没放。
做法：
- 1. 北豆腐切片，下锅煎至两面微黄。
- 2. 煎好的豆腐装盘备用
- 3. 锅烧热加少许油，下入姜，葱，辣椒。炒出香味，淋少许生抽，老抽。
- 4. 锅内加入热水，开锅后加入鱼子
- 5. 待锅内水再次沸腾。加入之前煎好的豆腐，改大火为中火。
- 6. 10分钟后，豆腐变胖就可关小火再顿10分钟，让豆腐入味。撒入香菜末，出锅啦！