鱼子豆腐

鱼子豆腐
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:养肝

食材用料

鱼子(我选的是鲤鱼鱼子) 1斤
北豆腐 一块
黄豆酱 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺

鱼子豆腐的做法

  • 鱼子豆腐的做法图解1

    1.北豆腐切片,下锅煎至两面微黄。

  • 鱼子豆腐的做法图解2

    2.煎好的豆腐装盘备用

  • 鱼子豆腐的做法图解3

    3.锅烧热加少许油,下入姜,葱,辣椒。炒出香味,淋少许生抽,老抽。

  • 鱼子豆腐的做法图解4

    4.锅内加入热水,开锅后加入鱼子

  • 鱼子豆腐的做法图解5

    5.待锅内水再次沸腾。加入之前煎好的豆腐,改大火为中火。

  • 鱼子豆腐的做法图解6

    6.10分钟后,豆腐变胖就可关小火再顿10分钟,让豆腐入味。撒入香菜末,出锅啦!

小贴士

黄豆酱是我家婆婆自己做的,超市也有卖黄豆酱的。海天黄豆酱我自己认为不错,可老公说里面有放糖,偏甜。我就改用自己做的酱啦!不喜欢吃酱的可以不放。我家没香菜了,就没放。

本菜谱由皓君殿下上传

鱼子豆腐的家常做法

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