用料：
- 南极红对虾 6
- 大蒜 5粒
- 海盐 少许
- 料酒 少许
- 白葡萄酒 少许
- 橄榄油 少许
- 黄 一小块
小贴士：
注意:
1.用两种混合的油比用一种更好吃;
2.如果喜欢黑胡椒味的也可以在起锅时加入黑胡椒.
做法：
- 1. 先将虾解冻,开背去掉肠线,用少许海盐和料酒腌制二十分钟左右;大蒜切小粒
- 2. 开火,在锅中加入橄榄油,等油温热后关火,放入黄油,用橄榄油的油温化掉黄油;
- 3. 二种油混合后再开中小火,将红对虾两面煎八分熟;
- 4. 放入大蒜粒爆香,和对虾混合在一起,加入一小杯白葡萄酒,再烧一分钟左右起锅装盘.