用料：
- 前槽肉 （肥：瘦-1:9）
- 肠衣 5米
- 糖 250g
- 曲酒 150g
- 精盐 100g
- 味精 70g
- 香油 15g
- 酱油 100
- 世一堂2号料 （参见淘宝）
小贴士：
1、加酱油时可放少许老抽，肠会更刺激食欲。
2、吃不了可以冷冻到冰箱里。
做法：
- 1. 前槽肉切1cm方块加辅料混合5小时。
- 2. 灌制肠衣中，可以用可乐瓶子剪开，本人用的漏斗。
- 3. 悬挂阳台通风处3天，用针刺肠衣，每根肠刺5-10个孔放气。
- 4. 上锅蒸20分钟，切薄片。
1、加酱油时可放少许老抽，肠会更刺激食欲。
2、吃不了可以冷冻到冰箱里。