自制杏肉酱的做法

做法：

• 1. 黄杏1000g。
• 2. 把黄杏洗净，剔除杏核即为“杏肉”。白糖300g。
• 3. 锅中放清水300ml，放入“杏肉”。
• 4. 烧开后，用小火煮至10分钟。
• 5. 然后根据锅中水的多少，第一次用大火收汁。
• 6. 加入白糖。
• 7. 搅拌均匀，小火熬制2分钟左右。
• 8. 第二次收汁，要不停的搅拌。
• 9. 熬制粘稠即可关火。
• 10. 晾凉后，装入合适的容器，冷藏食用