清蒸黄脚鱲的做法

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用料：
黄脚鱲 8两
姜丝少许
葱丝少许
豉油少许

小贴士：

我选的鱼约8两开水蒸约5分钟即可，时间太长鱼肉会老。

做法：

1. 鱼处理干净稍晾干水
2. 下面放姜葱段垫底，上面再放姜葱段。锅放水烧开，鱼碟放上蒸约5分钟。开锅，倒掉鱼水及姜葱。
3. 从新放上姜葱丝，下滚油淋面再放少许豉油。