芋头焖鹅的做法

做法：

• 1. 把鹅肉飞水，然后切成小块，放少许盐
• 2. 把配菜蒜苗，芹菜切成小段备用
• 3. 把芋头切成小块，然后下锅小炸一会，芋头表面成金黄即可，不用全熟，因为还要和鹅肉一起焖的。
• 4. 下油锅，把芹菜，蒜苗爆香，然后把鹅肉倒下翻炒，加入料酒，蚝油，生抽，老抽，翻炒后小火焖20分钟后，加入芋头，拌匀后，再盖锅盖焖10分钟，最后加入糖，翻炒，就可以上碟了。
• 5. 这是刚放水焖的时候。