芋头焖鹅的做法

• 1.把鹅肉飞水，然后切成小块，放少许盐

• 2.把配菜蒜苗，芹菜切成小段备用

• 3.把芋头切成小块，然后下锅小炸一会，芋头表面成金黄即可，不用全熟，因为还要和鹅肉一起焖的。

• 4.下油锅，把芹菜，蒜苗爆香，然后把鹅肉倒下翻炒，加入料酒，蚝油，生抽，老抽，翻炒后小火焖20分钟后，加入芋头，拌匀后，再盖锅盖焖10分钟，最后加入糖，翻炒，就可以上碟了。

• 5.这是刚放水焖的时候。