用料：
- 南极海茸筋
- 胡萝卜
- 山药
- 食用油
- 生姜
- 盐
- 葱
- 香油
小贴士：
海茸筋有种海腥味，我们可以在泡发后先焯一下水，我在炒制的时候加了生姜和一点料酒，最后点了点香油可以掩盖其腥味，大家还可以尝试加入豆瓣酱或者辣椒酱，应该也很好吃。
做法：
- 1. 取一些海茸筋用清水泡发两个小时，再冲洗一下备用；
- 2. 胡萝卜和山药切片；
- 3. 热锅冷油加入生姜片炒出香味；
- 4. 加入胡萝卜煸炒几下后放入泡发好的海茸筋；
- 5. 放少许料酒翻炒几下；
- 6. 加入半碗左右的水煮开；
- 7. 加入山药片；
- 8. 用盐调味，撒入葱，淋上香油即可出锅。