红糟竹甲鱼的做法

做法：

• 1. 新鲜竹甲鱼洗净，切块。
• 2. 平底锅下油，将鱼煎至两面金黄。
• 3. 淋入黄酒，依口味加入红糟。
• 4. 下姜片，生抽，盐，蒜头，适量的水焖烧，汤汁快干时，撒入青蒜叶即可。