用料：
- 五花肉 350g
- 木耳 5朵
- 青椒 2个
- 老干妈 少许
- 葱 半根
- 姜蒜 适量
- 干辣椒 2个
- 盐
- 南德
- 鸡精
- 生抽
小贴士：
五花肉一定得卤一下，去腥，吃着也不腻。
做法：
- 1. 买回来的五花肉洗净，锅里放冷水把肉稍微卤一下。卤水里可以放八角、桂皮、倒点老抽增色。如图卤好的五花肉。
- 2. 将放凉的卤五花肉，切薄片备用。
- 3. 将配菜黑木耳、青椒、葱切好备用。
- 4. 锅里放油加入干红辣椒，蒜，姜，然后依次倒入肉片、葱、黑木耳、青椒大伙爆炒。待五花肉微卷，加盐、生抽、鸡精、南德、老干妈翻炒出锅。