酸辣水煮鱼的做法

www.xiangha.com/caipu/13574380.html

用料：
鱼片若干
芹菜若干
豆腐若干
大蒜若干
四川火锅底料若干

小贴士：

鱼不要煮太久哦！酸笋和酸辣椒可能只有桂林才有呢，大家可以用其他代替，比如泡菜酸菜！

做法：

1. 酸笋酸姜背干，然后加油，放酸辣椒，后加盐，生抽，少量酒。
2. 放入豆腐，水，四川火锅底料熬汤，
3. 放姜，生粉，生抽，酒，蛋清，淹鱼
4. 把鱼骨头放进去熬。然后放入鱼片，开了即可关火，撒上祘子。芹菜