用料：
- 奶油奶酪
- 牛奶
- 白砂糖
- 鱼胶粉
- 可可粉
- 无油海绵蛋糕
小贴士：
奶油奶酪放至室温软化后会比较容易打至顺滑
用来做可可花纹的奶酪糊不需太多，
因为没有方形慕斯圈，所以用了活底圆模来代替
做法：
- 1. 准备用料
- 2. 无油海绵蛋糕底一片
- 3. 放入6寸活底圆模底部
- 4. 将奶油奶酪和白砂糖倒入大碗
- 5. 坐在热水中，用打蛋器打至顺滑无颗粒
- 6. 加入牛奶
- 7. 搅拌均匀
- 8. 鱼胶粉用5倍凉水充分浸泡吸水
- 9. 隔水加热，搅拌至完全融化
- 10. 倒入奶酪糊中
- 11. 搅拌均匀
- 12. 倒入铺好饼底的圆模
- 13. 碗中剩少许奶酪糊，加入可可粉
- 14. 搅拌均匀
- 15. 将可可奶酪糊装入裱花袋
- 16. 挤在原味奶酪糊的表面
- 17. 用牙签随意划拉几下
- 18. 封好保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固
- 19. 取出凝固好的可可芝士
- 20. 脱模，切条食用