用料：
- 培根 3片
- 鸡蛋 2只
- 咖喱粉 2小勺
- 大葱 2节
- 椰浆 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 糖 适量
小贴士：
1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲
2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的
3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能
4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。
做法：
- 1. 大葱切末，同鸡蛋打散，加入2大勺水、盐、鸡精适量，所有原料打散。
- 2. 培根切成小块。
- 3. 锅中座油，把切好的培根入锅炒香，盛出备用。
- 4. 把打好的葱蛋液倒入锅中，煎炒至双面金黄。
- 5. 加入2小勺咖喱粉，所有原料炒匀。
- 6. 加入适量椰浆煮沸。
- 7. 码入适量盐、鸡精和1小勺糖，所有原料炒匀即可。