用料：
- 肋排 400g
- 海鲜酱 适量
- 洋葱 160g
- 蒜头 适量
- 砂糖 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 清水 适量
小贴士：
橄榄油的用量要多些，油焖过程才不会粘锅底。
做法：
- 1. 食材：肋排、洋葱和海鲜酱。
- 2. 将肋排洗净，加入适量的海鲜酱、生粉、砂糖（可以不用的）、生抽、胡椒粉、橄榄油，拌匀。
- 3. 腌制30分钟。
- 4. 将洋葱洗净，切块。
- 5. 热油锅，爆香蒜头。
- 6. 放入洋葱。
- 7. 倒入适量的生抽。
- 8. 煸炒至洋葱出味。
- 9. 铲起，待用。
- 10. 原锅热油。
- 11. 放入肋排。
- 12. 煸炒一会。
- 13. 倒入适量的芡汁（利用腌制排骨时碗里的酱汁）。
- 14. 炒匀。
- 15. 盖锅盖，焖煮至收汁。
- 16. 揭盖，将洋葱回锅。
- 17. 盖锅盖，焖煮5分钟。
- 18. 揭盖，炒匀，即可关火上碟。