蒜香豆瓣茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗干净，去皮去蒂，切成小块放入凉水中约8分钟。蒜切成片。备用
• 2. 锅中放入少量油，烧热，放入茄子炒软，盛出。
• 3. 锅中再放入少量油（一点就够了），加入豆瓣酱盐糖炒出香味，放入茄子炒匀。
• 4. 最后放入蒜瓣炒出香味，出锅。