双色曲奇的做法

做法：

• 1. 准备材料
• 2. 将主料中软化的黄油加入糖粉用手搅拌均匀，加入蛋黄，用手搅拌让黄油将蛋黄充分吸收；
• 3. 筛入低筋粉，用手将黄油和面粉融合，团成面团；
• 4. 用同样的方法将材料B制作成巧克力味面团；
• 5. 将做好的两种面团放入冰箱冷藏15分钟，待面团稍变硬后取出，用擀面杖分别擀成厚约7毫米的面饼，用尺裁成大小一样的方片；
• 6. 在其中一片面饼上刷上鸡蛋清，将另一片平铺在另一片上面，用手稍稍压紧，放入冰箱冷冻室冻硬；
• 7. 从冰箱取出冻硬的面饼，用直尺比量或其它辅助工具切成宽度一致的长条；
• 8. 将其中两个长条按颜色交叉摆放，在中间刷上蛋清粘紧，若想颜色更有层次，可以在平面上再刷一层蛋清，重复上一步的步骤即可；
• 9. 切下来的不规则的面饼也不要浪费，可以自由发挥，整形成自己喜欢的形状，或直接用饼干模具切出造型（也需要将面饼放入冷冻室冻硬才好操作啊）；
• 10. 烤箱180度预热，将整形好的面饼切成厚约1CM的块状，摆入烤盘，入烤箱烤20分钟左右；
• 11. 出炉
• 12. ：）