双色曲奇的做法

• 1.准备材料

• 2.将主料中软化的黄油加入糖粉用手搅拌均匀，加入蛋黄，用手搅拌让黄油将蛋黄充分吸收；

• 3.筛入低筋粉，用手将黄油和面粉融合，团成面团；

• 4.用同样的方法将材料B制作成巧克力味面团；

• 5.将做好的两种面团放入冰箱冷藏15分钟，待面团稍变硬后取出，用擀面杖分别擀成厚约7毫米的面饼，用尺裁成大小一样的方片；

• 6.在其中一片面饼上刷上鸡蛋清，将另一片平铺在另一片上面，用手稍稍压紧，放入冰箱冷冻室冻硬；

• 7.从冰箱取出冻硬的面饼，用直尺比量或其它辅助工具切成宽度一致的长条；

• 8.将其中两个长条按颜色交叉摆放，在中间刷上蛋清粘紧，若想颜色更有层次，可以在平面上再刷一层蛋清，重复上一步的步骤即可；

• 9.切下来的不规则的面饼也不要浪费，可以自由发挥，整形成自己喜欢的形状，或直接用饼干模具切出造型（也需要将面饼放入冷冻室冻硬才好操作啊）；

• 10.烤箱180度预热，将整形好的面饼切成厚约1CM的块状，摆入烤盘，入烤箱烤20分钟左右；

• 11.出炉

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