金瓜排骨腌笃鲜的做法

做法：

• 1. 排骨洗净，加入清水、姜，煮沸，捞出排骨，去掉血水。再加入熏火腿肉片。
  
• 2. 加入适量的清水，中火煮沸，转文火煲煮15分钟左右。
  
• 3. 筷子轻松扎透排骨肉时，加入调料。
  
• 4. 加入在沸水中煮过的笋块、金瓜块，中火煮开。
  
• 5. 转文火继续煮30分钟。
  
• 6. 最后撇清，加入盐调味。