金瓜排骨腌笃鲜的做法

• 1.排骨洗净，加入清水、姜，煮沸，捞出排骨，去掉血水。再加入熏火腿肉片。
  

• 2.加入适量的清水，中火煮沸，转文火煲煮15分钟左右。
  

• 3.筷子轻松扎透排骨肉时，加入调料。
  

• 4.加入在沸水中煮过的笋块、金瓜块，中火煮开。
  

• 5.转文火继续煮30分钟。
  

• 6.最后撇清，加入盐调味。