用料：
- 牛肉 适量
- 胡萝卜 适量
- 蘑菇 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 十三香粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
小贴士：
天气冷起来了，多吃点高蛋白的食物可以让家人增强抵抗力，特别是小孩更是如此。
做法：
- 1. 先冲洗牛肉。
- 2. 把牛肉切成小方块。
- 3. 加入一勺生粉。
- 4. 加入一勺料酒。
- 5. 加入些许十三香粉。
- 6. 腌制20分钟。
- 7. 热锅倒入适量橄榄油。
- 8. 把牛肉下锅煸炒。
- 9. 炒到两边变色。
- 10. 加入水没过牛肉，加一勺料酒和两勺生抽。
- 11. 大火烧开时把烧出来的沫撇去。改中小火炖一个小时。
- 12. 滚刀切好胡萝卜。
- 13. 放入胡萝卜再继续炖15分钟。
- 14. 把洗好的蘑菇切片。
- 15. 放入蘑菇继续炖15分钟。
- 16. 最后调料。加入适量的盐。
- 17. 加入鸡精。
- 18. 最后撒入黑胡椒粉就可以出锅了。