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荷包蛋粉丝汤的做法
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用料:
鸡蛋
冬菜
鱼露
粉
香葱/香芹
精盐
鸡精
胡椒粉
花生油
小贴士:
冬菜和鱼露都有咸味,所以调精盐时要注意适量。
做法:
1.
先煎荷包蛋,煎好时控油盛出。
2.
锅里水煮开,调入适量花生油、精盐,然后把粉丝放入。
3.
粉丝煮一小会,然后放入煎好的荷包蛋煮一小会,这样汤里会有荷包蛋淡淡的香味哦。
4.
接着倒入适量胡椒粉、香葱花/香芹粒。
5.
倒入适量鱼露,调入适量鸡精。
6.
最后调入适量冬菜,煮开即可关火。(冬菜不可煮太久,以免影响口感)