用料：
- 韭菜 1000g
- 鱼露 50g
- 大喜大牛肉粉 50g
- 苹果 2个
- 糯米粉 50g
- 韩式干辣椒面 500g
- 海虾酱（朝鲜风味） 200g
- 白糖 100g
- 洋葱 200g
- 蒜 200g
- 姜 50g
小贴士：
全部过程中不能加任何食用油，存放中，也不能接触到任何食用油的，要不，不利于保存与储存的。
做法：
- 1. 新鲜的韭菜洗净，切段，用盐，先腌制15分钟左右，去除其多余的水分。
- 2. 准备的调料品，韩式干辣椒面，鱼露，大喜大牛肉粉，白糖，海虾酱。
- 3. 将姜，大蒜，切碎末，洋葱，苹果，用专门的研磨器，磨成细碎。全部混合在一起，备用。
- 4. 将糯米粉加适量的清水，用小火，慢慢熬制成糊状。
- 5. 趁热倒入，韩式干辣椒面的碗中。
- 6. 再将苹果研磨成汁。洋葱也是一样的。
- 7. 将研磨后的苹果洋葱汁的混合物，倒入，充分拌匀。这样，就把生的干辣椒面，给烫熟了。
- 8. 将拌匀的辣椒酱倒入，事先腌制好的韭菜中，再倒入些熟芝麻，白糖，加些鱼露，海虾酱（朝鲜风味）。
- 9. 充分拌匀，即可。
- 10. 即食或是装在无水无油的器皿中，入冰箱珍藏也不错的。