用料：
- 排骨 400克
- 姜片 5克
- 桂皮 4克
- 草菇老抽 1大匙
- 葱花 3克
- 八角 2颗
- 花雕酒 1大匙
小贴士：
老抽的选择是做红烧排骨的关键，要求不仅上色好看，且久煮不黑。做这道菜建议选择海天的草菇老抽，红烧肉、烧卤食品都很好用。
做法：
- 1. 锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
- 2. 锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。
- 3. 依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。
- 4. 最后，放上一朵代表浓浓爱意的红玫瑰，让爱意蔓延。