剁椒鸡丁的做法

做法：

• 1. 准备原料：鸡丁、黄瓜、木耳、胡萝卜、剁椒。
• 2. 鸡丁洗净沥水。
• 3. 木耳泡发，洗净，胡萝卜、黄瓜切丁。我这丁切大了。
• 4. 锅热入油，放姜片爆香。家里没大葱，放入一点也很香。
• 5. 倒入鸡丁翻炒，加胡椒粉，炒至变色，盛出待用。
• 6. 锅里倒少许油，烧热，先倒入胡萝卜翻炒。
• 7. 然后倒入木耳。
• 8. 倒入鸡丁翻炒。
• 9. 倒入剁椒，喜欢吃多放点。
• 10. 用少量酱油、盐、糖调味。
• 11. 最后倒入黄瓜翻炒。
• 12. 勾芡，淋麻油出锅。